Глава Северо-Казахстанской области объяснил причины отказа принятия заводами молока от сельчан

Аким Северо-Казахстанской области Гауез Нурмухамбетов пролил свет на ранее выявленную проблему - сообщалось, что сельчане Северо-Казахстанской области тоннами выливают молоко на землю. Чиновник сказал, что, действительно, проблема отказа принятия заводами молока от сельчан существует. Причина в том, что молокоперерабатывающие предприятия переходят к другой технологии производства и требования к качеству сырья претерпевают изменения. «Чтобы правильно позиционировать этот вопрос, нужно слушать две стороны. Конечно, по каждому случаю мы разбираемся отдельно. Управления сельского хозяйства, вместе с акимами районов, выезжают на места и разбираются индивидуально», - сказал на брифинге Гауез Нурмухамбетов.

По его информации, от общей сдачи молока в объеме 602 тыс. тонн 61% - это сырье от населения. Из этого объема – 61% или порядка 40 тыс. тонн молока население сдает на перерабатывающие предприятия. Однако в последнее время вопрос качества молока стал более острым. Дело в том, что заводы стали менять условия приема сырья.

«Все это связано с качеством молока. Если в организованных хозяйствах смотрят за качеством, то в подворных хозяйствах нет. На данное время сбором молока занимаются 98 субъектов. У них открыто ИП, они принимают молоко у населения – это 40 тыс. тонн. И еще есть 30 сельских кооперативов, которые занимаются приемом молока. У них есть приборы определения качества, жирности и так далее. Есть вопросы по качеству смешивания этого молока – танкера. Они очищают, обрабатывают, но проблемы есть именно тогда, когда люди сдают молоко утренней и вечерней дойки, когда все это сливается в один танкер. Есть проблемы процеживания. Качество теряется», - пояснил аким области.

Более половины от этого - 40 тыс. тонн - принимает компания «МаслоДел», также по данному направлению работает завод «Евразиян Милк». Эти и многие другие предприятия области перешли к другим требованиям приемки молока.

«Требования изменились. Почему? Если они раньше производили сыр и творог, сегодня они переходят на ультрапастеризованное молоко, а на такую продукцию требования к качеству молока повышенное. Поэтому заводы предпочитают принимать молоко у организованных хозяйств. Но, несмотря на это, мы реагируем на каждое обращение от людей. В ноябре было несколько обращений от граждан. Мы отправляли к ним специалиста, держим каждый случай на особом контроле, потому что это доходы сельского населения. Мы отрабатываем каждый случай в точечном режиме», - отметил Гауез Нурмухамбетов.