Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС
В СМИ обсуждается тезис министра сельского хозяйства Айдарбека Сапарова о 100-процентной обеспеченности страны молоком. В связи с чем считаем необходимым внести разъяснения.
В целом страна себя полностью обеспечивает сырым молоком, но является импортозависимой по молочным продуктам глубокого передела (масло, сыры и творог). По официальным данным, в 2024 году в Казахстане произведено 3,6 млн тонн молока. Таким образом, внутреннее производство более чем покрывает базовые потребности казахстанцев в молоке.
Даже если взять данные в разрезе продуктов (молоко, кисломолочная продукция, масло сливочное), то по всем этим направлениям уже по итогам прошлого года Казахстан был близок к полной самообеспеченности (88-96%). В текущем году также наблюдаем положительные тенденции с учетом прироста производства молока.
При этом остаётся импортозависимость по сырам и творогу. О необходимости развивать это производство, бороться за покупателя с «экспансией» белорусских и российских сыров, мы постоянно поднимаем эту проблему и находимся в диалоге с Правительством и МСХ РК. Импорт молочной продукции по итогам 2024 года составил 183 тыс. тонн на сумму 410,7 млн долларов США. или в пересчёте на сырое молоко это примерно 600 тыс. тонн, что подтверждает слова Министра. О наличии импорта молочных продуктов регулярно говорится на разных площадках, также и представителями МСХ РК, (также об этом было сказано Министром в ходе брифинга 23 сентября т.г.).
В заключение хотелось бы подвести итог, о том, что Казахстан практический полностью обеспечивает себя коровьим молоком, но имеется импортозависимость по молочной продукции глубокого передела.
