Рост цен на молочные продукты: тренды февраля 2025 года

Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в феврале 2025 года Индекс цен на продовольствие составил 127,1 пункта, увеличившись на 1,6% по сравнению с январем. Основными драйверами роста стали сахар, молочные продукты и растительные масла, тогда как цены на мясо остались стабильными.

Динамика цен на продовольствие 📌 Зерновые: индекс составил 112,6 пункта (+0,7% к январю). Экспортные цены на пшеницу выросли из-за сокращения поставок в России, а также опасений по поводу неблагоприятных условий урожая в Европе и США. Мировые цены на кукурузу также увеличились, чему способствовали снижение поставок из Бразилии и высокий экспортный спрос на американскую кукурузу. Напротив, цены на рис упали на 6,8%, что связано с обильными экспортными поставками и слабым спросом.

📌 Растительные масла: индекс составил 156,0 пункта (+2%). Дорожают пальмовое, рапсовое, соевое и подсолнечное масла. Рост цен обусловлен снижением производства в Юго-Восточной Азии и ожиданиями увеличения спроса со стороны биодизельной промышленности.

📌 Мясо: индекс остался на уровне 118,0 пункта. Международные цены на птицу и свинину снизились из-за избытка предложения, в то время как цены на баранину и говядину выросли благодаря устойчивому мировому спросу.

📌 Молочные продукты: индекс составил 148,7 пункта, увеличившись на 4% к январю и на 23,2% относительно февраля 2024 года. Рост обусловлен подорожанием всех основных молочных товаров:

Сыр дорожает третий месяц подряд (+4,7%) из-за высокого спроса на импорт. Сухое цельное молоко подорожало на 4,4%, несмотря на стагнацию производства в Океании. Сливочное масло подорожало на 2,6%, поскольку сезонное снижение производства молока в Океании совпало с высоким спросом. Сухое обезжиренное молоко прибавило 1,8% – рост в Европе компенсировал спад в Океании. 📌 Сахар: индекс составил 118,5 пункта (+6,6%). Повышение вызвано сокращением прогнозов производства в Индии и возможным ухудшением урожая в Бразилии. Кроме того, укрепление бразильского реала сделало экспорт менее выгодным, что также способствовало росту цен.

Выводы Несмотря на общий рост продовольственных цен, индекс ФАО остается на 20,7% ниже пикового значения марта 2022 года. В дальнейшем динамика цен будет зависеть от климатических условий, объемов производства и спроса на мировом рынке.